Co to jest cmc sodu?

Karboksymetyloceluloza sodowa (CMC) to rozpuszczalny w wodzie polimer otrzymywany z celulozy, która jest naturalnie występującym polisacharydem występującym w ścianach komórkowych roślin. CMC wytwarza się przez traktowanie celulozy wodorotlenkiem sodu i kwasem monochlorooctowym, w wyniku czego powstaje produkt z grupami karboksymetylowymi (-CH2-COOH) przyłączonymi do szkieletu celulozy.

CMC jest powszechnie stosowany w różnych gałęziach przemysłu, w tym w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, higienie osobistej i zastosowaniach przemysłowych, ze względu na swoje unikalne właściwości. W produktach spożywczych sód CMC służy jako środek zagęszczający, stabilizator i emulgator, poprawiający teksturę, konsystencję i trwałość. W farmaceutykach stosuje się go jako środek wiążący, środek rozsadzający i modyfikator lepkości w tabletkach, zawiesinach i maściach. W produktach higieny osobistej pełni funkcję zagęstnika, środka nawilżającego i środka błonotwórczego w kosmetykach, płynach i pastach do zębów. W zastosowaniach przemysłowych sód CMC wykorzystuje się jako spoiwo, modyfikator reologii i środek kontrolujący utratę płynu w farbach, detergentach, tekstyliach i płynach wiertniczych.

CMC sodu jest preferowane w stosunku do innych form CMC (takich jak CMC wapnia lub CMC potasu) ze względu na jego wysoką rozpuszczalność i stabilność w roztworach wodnych. Jest dostępny w różnych klasach i lepkościach, aby dopasować się do różnych zastosowań i wymagań przetwarzania. Ogólnie rzecz biorąc, CMC sodu jest wszechstronnym i szeroko stosowanym dodatkiem o licznych zastosowaniach w różnych gałęziach przemysłu.